【茅ヶ崎ラーメン】化学調味料不使用のスープが紡ぐ「麺屋BISQ（ビスク）」

こんにちは。湘南在住28年のハヤクチです。

海風が心地よい茅ヶ崎の街で「洗練された一杯」を提供する名店が存在します。

茅ヶ崎駅南口からすぐの場所に佇む「麺屋BISQ（ビスク）」。
外観から店内までシンプルで清潔感があふれ、ラーメン店に馴染みの薄い方でも入りやすいスタイリッシュなお店です。
こちらのこだわりは「無化調・完全自家製」であること。

鶏の旨味が凝縮された、澄み渡る琥珀色のスープ

看板メニューの「鶏そば」が目の前に運ばれてくると、とても芳醇な香りが漂います。

深みのある鶏の旨味と上質な醤油のコクが、口いっぱいに優しく広がります。

そのスープに合わせるのは、店内の製麺室で作られるしなやかな自家製ストレート細麺。
スープと一体となってするするとお腹に収まっていきます。

トッピング一つひとつに宿る丁寧な手仕事

盛り付けられたトッピングのクオリティの高さもBISQの大きな魅力です。
名物のやわらかい鶏チャーシュー

店主の真摯な手仕事と、一切の妥協がない素材選びが生み出す一杯です。
そのほかのラーメンも今度食べてみようと思います。

茅ヶ崎というと海鮮をイメージされるかもしれませんが、意外にもラーメン激戦区。
特別なラーメン体験を味わってみてください。